24826
15
Мы привыкли хранить солёные огурчики и лук в холодильнике. Но правильно ли это? Давайте разберёмся. И заодно разгрузим холодильник...
1.
Маринованные огурцы
Не хватает места в холодильнике? Вот чему-чему, а маринованным огурчикам в холодильнике явно не место. Конечно, если вы не собираетесь растягивать баночку на 2-3 месяца. Тогда можно и отправить их в холодильник.
2.
Другие маринованные овощи
Аналогично можно поступить с маринованными помидорами, чесноком и перцем. Лимонная или уксусная кислота не дадут испортиться продуктам в течение нескольких дней. Исключение составляет жара. Всё же лучше убрать баночки подальше от солнечных лучшей в прохладное (но не холодное) место.
×
3.
Кетчуп
Магазинный кетчуп настолько интересный продукты, что заслуживает отдельной полноценной статьи. А если быть кратким, то герметичная упаковка, соль и лимонная кислота (уксус) не дадут ему испортиться.
4.
Шоколад
Шоколад — это удивительный продукт, который может довольно долго храниться при обычной комнатной температуре. А вот чего он не терпит, так это попадания в течение длительного времени прямых солнечных лучей.
5.
Бананы
Здесь уже придётся выбирать. Если вы хотите сохранить банан зелёным как можно дольше, то смело отправляйте в холодильник. Стоит отметить, что при этом вкусовые качества банана пострадают. Поэтому кушайте их сразу. Не набирайте много бананов. Кстати, зрелый банан вообще нет смысла там хранить.
6.
Повидла и варенья
Если коротко, то весь секрет в сахаре. А если чуть более подробно, то в осмотическом давлении. Но помните, что нельзя оставлять варенья и повидла ненакрытыми.
7.
Соевый соус
Если это настоящий соевый соус, то холодильник не нужен. Весь секрет в его компонентах.
8.
Картофель
Лучше всего клубни хранить в сухом, прохладном месте. Чего не любят клубни картофеля, так это хранения в полиэтиленовых пакетов, а также низких температур.
9.
Лук
От низких температур лук может поменять свой вкус и плотность. Лучше всего хранить где-то недалеко от картофеля.
10.
Чеснок
Парадоксально, но в холодильнике чеснок скорее прорастает, чем вне него. Поэтому найдите не сильно прохладное место для его хранения.
11.
Мёд
При низких температурах мёд лишь затвердевает. А хранить его лучше в плотно закрывающейся стеклянной банке при комнатной температуре.
13.
Оливковое масло
Холод меняет консистенцию оливкового масла, а также негативно влияет на вкусовые качества.
14.
Консервы
Пока консервы закрыты, холодильник им не нужен. А поблагодарить об этом стоит Николя Аппера.
Источник:
Ссылки по теме:
- Как хранить продукты
- 17 примеров британской еды, которая кажется странной всему остальному миру
- Реальный срок годности продуктов
- Топ-10 продуктов, которые пропадут в холодильнике
- 10 неожиданных продуктов, которые можно замораживать
Новости партнёров
реклама
Был у нас новогодний корпоратив на работе. Выпивка и много закуси. В качестве хлеба был куплен какой-то американский для сэндвичей. Квадратного сечения и с американским флагом на пакетике. Нахрюкались мы тогда знатно, кто как по домам разбрёлся и весь срач остался на все долгие выходные. 11 января пришли на работу,начали уборку, хлеб на тарелках как только что разложили, не зачерствел даже ни капли. Я даже бутер с ним сожрал и ничего, на горшок не бегал. ХЗ что они туда намешивают.