Мясной рулет из фарша - это отличная альтернатива как обычным котлетам, так и колбасе. Изюминка в особенной начинке из шампиньонов и лука. Она придает рулету сочности и насыщенного грибного вкуса.
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий 1 кг;
- Батон 300-350 гр;
- Яйцо 3 шт;
- Лук 2 шт;
- Соль, приправа по вкусу;
- Молоко 1,5 стакана.
Для начинки:
- Шампиньоны 400 гр;
- Лук 3 шт;
- Морковь 1 шт.
Приготовление:
Замачиваем батон в молоке. Чистим лук, разрезаем на четвертинки и пропускаем через мясорубку вместе с батоном.
Выкладываем фарш в глубокую тарелку. Добавляем лук с батоном, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Для начинки чистим лук и нарезаем, морковь натираем на терке. Шампиньоны моем и нарезаем дольками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем до полуготовности.
Выкладываем фарш на тонкое мокрое полотенце. Придаем фаршу прямоугольную форму. Выкладываем начинку на фарш, не доходя 1,5 см. до краев.
Аккуратно сворачиваем рулет и защипываем края.
Берем противень и застилаем двумя слоями фольги. Выкладываем рулет швом вниз.
Прокалываем рулет вилкой в нескольких местах и поливаем оставшимся молоком.
Разогреваем духовку до 200 С и ставим на 30 минут. Каждые десять минут поливаем рулет молоком. Он должен стать румяным. Подаем как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор