1076
12
Пока Минэкономразвития обещает отменить санпины, мы решили понять, почему их так ненавидят.
Министерство экономического развития обещает сократить и обновить правила санитарных норм для кафе и ресторанов. Сейчас эти правила обязывают готовить омлет в духовке, мыть квадратный метр пола за 1,33 секунды и хранить трехкратный запас посуды для массовых мероприятий.
Министерство экономического развития обещает сократить и обновить правила санитарных норм для кафе и ресторанов. Сейчас эти правила обязывают готовить омлет в духовке, мыть квадратный метр пола за 1,33 секунды и хранить трехкратный запас посуды для массовых мероприятий.
Почему рестораторы так недовольны старыми правилами?. Мы открыли документ с санитарными правилами и сначала не поняли, а потом как поняли:
×
Ссылки по теме:
- Джеймс Балджер: преступник, которому присудили два пожизненных срока
- В Великобритании гонщика приговорили к тюремному заключению, но он сбежал в Дубай
- То ли заключение, то ли отдых: как выглядят тюрьмы в разных странах мира
- Невиновен: японец 46 лет провел в тюрьме, ожидая казни
- Почему в России много заключенных?
Новости партнёров
реклама
Вместе с тем, могу согласиться, что требования СП бывают достаточно идиотическими даже с точки зрения профессионалов.
А перед этим эти упыри проверяли три точки по два дня каждую. Т.е. Неделя простоя. А перед этим, опять-же по инструкции 1928 года мною несколько дней заполнялись стелажные карточки. Это когда на каждой полке в торговом зале должна содержаться опись всего на ней хранимого с указанием количества, серии и срока годности. После продажи одного препарата в стелажную карточку должно вноситься исправление, вечером, после закрытия ВСЕ стелажные карточки должны обновляться.
А у меня более 5 тысяч наименований. Кто нибудь когда--нибудь это в жизни делает или делал? Нет. Но прокуратура многих именно за это штрафует. И все по СанПИНАМ и инструкциям роспотребнадзора с довоенных времен.
По документам роспотребнадзора в торговом зале запрещено самостоятельно заменять лампочки. Требуется договор с уполномоченой на это организацией. С актами выполненых работ по замене лампочки и уничтожения её в присутствии комиссии. Вроде пустяк, вы дома приглашаете заменять лампочки?? А договор с такой организацией платный и стоит около 6 тысяч рублей на год и замена каждой лампочки около 100 рублей. И всё по инструкции и про закону. Но всё это деньги из вашего кармана.
Если я начну перечислять за что штрафуют - можно уписаться. Но это не смешно и денежек стоит. И когда дают штраф в 400 тысяч - вот никуя не смешно, а такой штраф назначали мне за то, что оборудование стоит ближе 1,5 метра к пожарному выходу в торговом центре. И фигня, что этот выход - железная дверь, закрытая на замки - эвакуироваться невозможно.
Или обязательство иметь в помещении решетки, запирающиеся на ключ с улицы и ключом хранимым в помещении. Т.е. в случае пожара человек покидает помещение, отпирает решетку, заходит в помещение, выбивает окно и вылазит в него? Это при наличии в данном помещении 2-х стеклянных дверей на улицу и трёх окон, из которых одно выходит во двор и поэтому зарешечено. При одном работнике. И за это штрафовали.
И всё это по СанПИНАМ и инструкциям столетней давности.